2025-01-24

今天，小编来推荐广州一家，也是唯一一家坚持60年，专门做老广传统伊面的老字号小店。这家店的名字就叫坚记面食店。 啥是伊面？ 伊面就是油炸过的面，但跟泡面完全不一样。因为过油，有一股很浓的鸡蛋味，口感也不一样。煮出来的面条松而不散，爽滑甘美，再配上以鲮鱼、猪骨、虾子、虾皮等熬成的汤底，浓香可口。 因为伊面制作比较繁琐，很多人就不喜欢做这么繁琐的东西。所以传统的伊面，可以说在广州就只剩下这家了。 在机...